Vitigni 100% Vermentino Grado 12,5% Alc. Solforosa totale 15 ppm. Non filtrato
Colore: giallo dorato intenso
Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento grezzo con pied de cuve naturale senza lieviti selezionati, macerazione fermentativa per 24 giorni con follatura del cappello quotidiana.
Pressatura soffice e affinamento per 6 mesi in cemento grezzo (non vetrificato) prima dell’imbottigliamento.
Note organolettiche: Sentori di macchia mediterranea ed arbusti lasciano spazio ad una nota minerale che ricorda l’argilla. In bocca è piacevolmente sapido e fresco con un tannino delicato.
