TWS Company
Terra Wild Spirits è un progetto di distilleria indipendente e itinerante nato dall'esperienza e dalla visione di Giovanni Campari, mastro birraio con un track record di successo, distillatore ed alchimista.
Produciamo distillati a tiratura limitata, unici come le stagioni, che si ripetono ma non sono mai uguali. I nostri spirits sono la sintesi di esperienze vissute nei territori, di stagioni passate a camminare tra rocce e sassi, scogliere e crinali di montagna, deserti e giungle tropicali, annusando tutto ciò che ci circonda.
Ci ispiriamo alla Natura, unica vera madre di tutti noi, che tutto crea, rigenera e trasforma. E la distillazione è la più sublime delle trasformazioni poiché eleva a spirito l'essenza eterea e inafferrabile delle piante.
18 mesi per affinare le ricette
120 km percorsi a camminare tra monti e scogliere per raccogliere le botaniche a mano 6 mesi a lavorare sul packaging
4 giorni a distillare i due primi batch di Neve e Onde
3 giorni a timbrare e firmare a mano le etichette una ad una...
Così nascono i nostri primi due gioielli della linea Gin Terræ, archetipi sensoriali dei paesaggi della penisola italica; Gin Neve con botaniche delle Dolomiti e Gin Onde con botaniche della Riviera Ligure delle Cinque Terre, a cui seguirà Gin Campi, espressione più autentica dell'estate nella campagna Emiliana.
Gin Terræ esprime un concetto di archetipi territoriali (montagna, mare, campagna) tre London Dry Gin distillati in piccoli batch e prodotti in edizioni limitate.
Il nostro progetto di distilleria itinerante prosegue in Messico, terra selvaggia e sconfinata con tradizioni e culture millenarie; qui con l'esperienza di Giovanni insieme ai mastri sotoleri e mezcaleri, nasce la linea di distillati messicani Padres de la Tierra. Tre distillati messicani, ognuno con il suo sapore caratteristico, che ci racconta la terra da cui proviene.
Tutti questi gioielli sono racchiusi nel catalogo Terra Wild Spirits, racconto di viaggi ed esperienze vissute; ambasciatori di una nuova filosofia nel mondo spirits, ci poniamo infatti l'obbiettivo di portare il terroir nei nostri distillati e liquori.
Terroir, nel linguaggio eno-gastronomico, è un termine indicante il rapporto che lega un prodotto alle caratteristiche del microclima e del suolo in cui è coltivato e prodotto, legandolo anche alla cultura ed alle pratiche di lavorazione tradizionali tramandate nel tempo.
Ecco, Terra Wild Spirits vuole essere questo, un racconto di terroir attraverso distillati e i liquori che siano espressione di territori e ricordi di avventure.
Nel nostro catalogo di collaborazioni e selezioni troveranno posto sia i prodotti a marchio Terra Wild Spirits, sviluppati dalla visione di Giovanni, sia produttori che rispecchiano questa nostra filosofia di autenticità, rispetto e valorizzazione dei territori di origine.
