Is This It 2021 - (RISERVA)

Vitigni: 100% Vermentino Grado: 13,0% Alc. Solforosa totale: 10 ppm. Non filtrato

Colore: aranciato pallido

Vinificazione: Fermentazione in acciaio con pied de cuve naturale senza lieviti selezionati, macerazione fermentativa per 30 giorni con follatura del cappello quotidiana. Pressatura soffice e affinamento per 6 mesi prima dell’imbottigliamento: 55% in acciaio, 45% in barriques usate di vino bianco con batonnage sur lie.

Note organolettiche: Arbusti di macchia mediterranea, minerale e complesso, con delicate note di legno evolute. Chiude con una piacevole vena salmastra.