Vitigni: 70% Pinot Nero, 30% Vermentino
Grado: 13,0% Alc./Vol.
Solforosa totale: 18 ppm.
Non filtrato
Colore: amarena
Vinificazione: Uve diraspate e acini interi messi in vasca di acciaio con un pied de cuve naturale senza lieviti selezionati, corta macerazione carbonica per 24 ore (con la CO2 sviluppata naturalmente) poi pressatura soffice e fermentazione in acciaio, affinamento per 6 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Note organolettiche: Amarena, lampone e piccoli frutti rossi. In bocca esprime una straordinaria vena salina e una bellissima acidità che invita alla bevuta.
